В Малайзии день празднования Харри-Райа-Пусса назначен официальным выходным днем. Этот праздник является ознаменованием окончания Рамадана, а отмечают его три дня. По традиции, мусульмане отмечают этот праздник в семейном кругу.
Самые важные события в мусульманском учении свершились именно во время Рамадана – в девятом месяце исламского календаря. В Малайзии фестиваль Харри-Райа-Пусса символизирует окончание великого поста и паломничество в Святую Мекку, место, кде за всю жизнь каждый мусульманин должен побывать хотя бы однажды. Для праздника всегда готовится шикарный банкет, с большим количеством блюд и неизменными сладкими пирогами и другими сладостями.
Весь месяц Рамадан у мусульман - время строгого поста. В этот период с утра до вечера мусульмане крайне сдержаны в еде и питье, освещают свои помыслы и деяния, чтобы душа могла очиститься от грехов. Как только на небо всходит молодая луна, заканчивается Пуасса, и в течение трех дней двери всех малайских домов открыты для приема гостей, а столы ломятся от праздничных угощений.
После окончания Великого поста, мусульманский мир преображается невероятным образом. Если кому-то в это время посчастливится побывать в Малайзии, вы увидите, как прекрасны малайские женщины в национальных костюмах, как радуют душу звуки музыки, летящие по воздуху в разные уголки страны. Дома к празднику преображаются: где нужно их ремонтируют, освежают краску и т. д. Стайки ребятишек порхают от дома к дому и просят угощения, а добрые хозяйки угощают ребятишек всевозможной сладкой выпечкой и наливают им традиционный напиток из лепестков роз.
Во время праздника Харри-Райа-Пусса гости в дом приходят очень рано. И прежде чем войти, они оставляют обувь за порогом, так как в обуви в жилище заходить нельзя. Хозяева и гости собираются в самой большой комнате дома и совершают праздничное богослужение. Кстати, каждый гость в дом должен принести небольшой подарок – это традиция. И самым лучшим подарком является букет цветов или горшочные цветы. Перед тем как сесть за праздничный стол, все обязательно моют руки в специальной чаше с водой, в которую щедро насыпали лепестки роз. Современные хозяйки накрывают стол с европейским оттенком, раскладывая все необходимые столовые приборы. Но, несмотря на это все: и гости, и хозяева дома берут еду руками. Кстати, в три дня праздника еду разрешается брать исключительно правой рукой, не делается никаких исключений, даже для левшей!
Во всех домах главным блюдом праздничного стола является обжаренный рис с креветками и овощами. Еще одно блюдо, без которого праздничный стол не будет полным, – сате, разные виды мяса нарезанные кусочками, перемешанные, обжаренные и приправлены острым соусом из томатов и перчиков. Наси лемак – рис отваривается в косовом молоке и смешивается с мелко нарезанными вареными яйцами, орехами и анчоусами. Также на столе стоят чашечки с сото – это куриный бульон с рисовыми кубиками небольшого размера. И еще огромное количество традиционных блюд.
Любимым десертом малайцев является чендол. Для его приготовления используют смешанное с сахаром пюре из зеленых бобов и поливают густым сладким соусом, приготовленным на основе мякоти кокоса.
Засиживаться за праздничным столом долго не принято. Гости покушали, громко рыгнули, и, поблагодарив хозяев, удалились. Такое поведения считается нормой: громкая отрыжка гостя – комплимент хозяйке, который говорит о том, что угощение было вкусным и гость уходит сытым и довольным. Быстро ретироваться с пиршества – закон вежливости, для того чтобы уступить место за столом тем, кому его не хватило!
